Alvinne Sigma

Sour - Other 8%  

Sigma van Alvinne vormt het donkere en intrigerende einde van de trilogie “Omega – Phi – Sigma”. Dit donkere zure degustatiebier belichaamt een prachtige balans tussen zoet en zuur, een kunststukje van brouwmeesterschap. De zorgvuldige rijping in RVS tanks onder de vleugels van de Morpheus gist heeft Sigma een karakteristiek en verfijnd profiel gegeven. Het is een hedendaagse interpretatie van het klassieke Vlaamse oud bruin bier, maar dan met een stevige twist.

"Rijk en Complex" Sigma is een donker bier met een rijke, diepe smaak. De uitstekende zoet-zuur balans maakt dit bier een perfecte vertegenwoordiger van de complexiteit van zure bieren. Met zijn 8% alcohol is Sigma een krachtigere variant van het traditionele Vlaamse oud bruin, vol met nuances van donker fruit, een subtiele houtachtige toets en de onmiskenbare friszure hint van de Morpheus gist. Een bier voor de echte liefhebber.