Antares is onderdeel van Santa Carolina Wine Brands, een van de leidende wijnorganisaties in Chili. Vina Santa Carolina werd in 1875 opgericht door Luis Pereira en is een van de oudste wijnhuizen van Chili. Luis vernoemde het bedrijf naar zijn vrouw, Dona Carolina Iniguez. Don Luis liet zich adviseren door Franse experts, zowel bij het bouwen van de kelders als het maken van de wijnen. Germain Bachelet, een beroemde Franse oenoloog, selecteerde wijnstokken in Bordeaux en bracht deze naar Chili.
Tegenwoordig is Santa Carolina een zeer gerespecteerde naam in de Chileense wijnbouw. Het is een modern bedrijf, dat investeert in moderne techniek en eigentijdse opvattingen niet schuwt, maar tegelijkertijd beproefde tradities in stand houdt. Onder leiding van wijnmaakster Maria del Pilar Gonzalez zijn de wijnen de laatste jaren wat eleganter en fruitiger geworden. Volgens sommigen is dat te danken aan haar ‘vrouwelijke touch’.
In 2015 vierde Santa Carolina haar 140e verjaardag en was verkozen tot ‘the New World Winery of the Year’ door het Amerikaanse magazine Wine Enthusiast.
De naam Antares staat voor de helderste ster aan het Chileense firmament, sinds jaar en dag een gids voor ontdekkingsreizigers en avonturiers. Antares is dan ook de ster uit hun assortiment.
Antares, Chardonnay, Valle Central, Chili, 2024
Aangenaam aromapakket met gekonfijte ananas en een botertje. Heerlijk fruitig van smaak met impressies van ananas, mango en citrus. Bij lichte visgerechten, maaltijdsalades en kip.
Antares, Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chili, 2022
Diep paarsrood met geur van zwarte bes en bramen, specerijen en zoethout. Heerlijk ronde smaak met fluweelzachte tannine. Een easy drinking wijn zonder kelderpretentie, maar nu helemaal op dronk! Bij pasta, Nederlandse gehaktballen en saté.
Van 5.49 voor 4.49
