Logo Wijnhuis Rhoon
Bestelde voorraad artikelen worden binnen 3 dagen verzonden.
Home > Recept van de maand oktober 2024

kabeljauw, venkel, appel, kerrie

voor 4 personen

  • 600 gr kabeljauw filet
  • 2 venkel knollen
  • 1 rode ui
  • 2 granny smith appel
  • 1 tl kerrie

1 scheutje gembersiroop

olijfolie

peper en zout

Snij de kabeljauw in plakken, zo’n 2 per persoon. Bestrooi de stukjes met peper en zout. Snij de venkel ragfijn, evenals de ui. snij de appel in blokjes van 2 cm. Blancheer de venkel kort in kokend zout water. giet af. verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de rode ui aan. Voeg de kerrie toe en bak even aan. Dan de venkel erbij en bak weer kort aan. Scheutje gembersiroop erbij, breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit en roer dan voorzichtig de appel erdoor. Zet even weg. Bak de kabeljauw kort in hete olie, niet te lang, dan wordt het droog. Schep wat venkel en appel op een bortd en dan de kabeljauw erop. Heerlijk met rijst of gebakken aardappelen.

Samen met een gekoeld glas Phillibert Du Charme Chardonnay.

Download PDF

Helaas...

Deze aanbieding is helaas afgelopen. Maar neem gerust een kijkje op de algemene aanbiedingenpagina voor alle andere aanbiedingen.
Alle andere aanbiedingen

Ook onze NIEUWSBRIEF ontvangen?


Prijswijzigingen en zetfouten voorbehouden
© 2024 Wijnhuis Rhoon