Blond 4.5% 

Dirk Vermeersch is een voormalig autocoureur en bierliefhebber uit België. Na zijn racecarrière richtte hij zich op zijn andere passie:  Dirk Vermeersch zijn passie voor wijn te volgen en Le Plan Vermeersch Wines op te richten. Het wijnhuis is gevestigd in de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk, en maakt gebruik van biologische en biodynamische landbouwmethoden om wijnen van topkwaliteit te produceren. En in In 2022 opende hij zijn eigen brouwerij (Het blijft een Belg).  Dirk Vermeersch staat bekend om zijn innovatieve en creatieve benadering van bierbrouwen, waarbij hij traditionele Belgische brouwtechnieken combineert met moderne creativiteit. Zijn brouwerij heeft ondanks de jonge leeftijd al verschillende prijzen gewonnen. 

We kennen allen de Belgische klassiekers. Deze extra is geïnspireerd op een blond maar dan lager in alcohol. Dit is het bier was de paters dronken tijdens de brouw. Zodat ze ze konden functioneren zonder heel dronken te worden 

Een bier van hoge gisting dat hergist op fles. Blond van kleur met witte schuimkraag met zacht koolzuur. Fris en schoon met esterige en fruitige tonen (geel fruit), mout op de achtergrond.Het bier heeft een lichte body, licht zoete start met hints van mout, esters, fruitig, fris en schoon met een subtiele hint van grapefruitschil. Geïnspireerd door: Westmalle Extra, Chimay Gold, Sint- Bernardus Extra, Westvleteren Blond
Hoppig;***
Moutig;***
Bloemig;**
Fruitig;****
Zoet;****
Bitter;***

Bijpassende gerechten: Courgettequiche, Kipsalade