Druivenrassen/Vinificatie
Beaumes de Venise is beroemd om zijn natuurlijke versterkte wijn gemaakt van de Muscat druif. Een zoete versterkte wijn van het type vin doux naturel (VDN). Een mooie zachte en zoete wijn. De druiven ervan worden laat geplukt en men laat de druiven bij lage temperatuur gisten, om zoveel mogelijk smaak van de druif in de wijn te krijgen. De gisting wordt onderbroken door wat zuivere alcohol aan de wijn toe te voegen, waardoor er meer restsuikers in de wijn aanwezig blijft.

Proefnotitie
De Muscat de Beaumes de Venise is een heerlijk aperitief en een uitstekende dessertwijn, geurig geparfumeerd, zoetig en vol van smaak maar verteerbaar verfrissend, harmonieus en rijk samengesteld. Eénmaal geopend blijft de wijn goed in conditie en kan ca. 3 weken gebruikt worden.

Wijn/Spijs
Mooie begeleider van verschillende desserts, ijs en vruchten-sorbet.