In 1824 kreeg George Smith als eerste man in de regio Speyside officieel toestemming om whisky te distilleren — en dat gebeurde in de rustige vallei van de rivier Livet in Moray, Schotland. Hij legde daarmee de basis voor wat vandaag bekendstaat als The Glenlivet, de oudste legale distilleerderij in de Highlands.
Zijn moed was noemenswaardig: om zich te beschermen tegen illegale buren droeg hij zelfs pistolen, een symbool van vastberadenheid dat nog altijd erfgoed is van het merk The Glenlivet. Na zijn overlijden zette zijn zoon John Gordon Smith de zaak voort en vochten ze succesvol om de rechten op de naam “The” Glenlivet, om zich te onderscheiden van naburige distilleerderijen die misbruik maakten van hun reputatie
Tegenwoordig behoort The Glenlivet een van de meest toonaangevende distilleerderijen in de Speyside, met een capaciteit van ongeveer 10,5 miljoen liter pure alcohol per jaar, verdeeld over 14 koperen potstills.
De Double Oak is de herlancering van de geliefde 12‑jarige — in 2019 teruggebracht onder deze naam. De naam verwijst naar het unieke rijpingsproces: eerst in traditionele Europese refill vaten, daarna afgewerkt in Amerikaanse eiken vaten (first-fill). Deze Single Malt biedt een zacht, romig en fruitig profiel dat trouw blijft aan de klassieke Speyside‑stijl
